11月14日《農(nóng)民日報》刊文《從“洋果子”到“金果子”——云南臨滄市堅果產(chǎn)業(yè)成長記》

關注臨滄堅果構(gòu)建起

“技術創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟鏈、品牌價值鏈”三位一體的發(fā)展體系

成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與科技創(chuàng)新融合發(fā)展的典范

2025年4月1日，國家知識產(chǎn)權(quán)局對臨滄堅果授予地理標志產(chǎn)品認定并實施保護，標志著經(jīng)過30余年的產(chǎn)業(yè)深耕，臨滄堅果真正完成了從“洋種子”到“土特產(chǎn)”的蝶變，實現(xiàn)了從種植端提品質(zhì)、加工端聚合力、市場端樹品牌的全鏈條升級。

臨滄市位于云南省西南部，屬于亞熱帶低緯高原山地季風氣候，年平均氣溫18.8℃，年日照時長超過2158小時，為堅果提供了理想的生長環(huán)境。

20世紀90年代，為了幫助邊疆群眾脫貧致富、發(fā)展高經(jīng)濟價值的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，云南省政府決定引種澳洲堅果。1991年，400多株引進的澳洲堅果種苗跨越山海來到永德縣。永德縣大雪山鄉(xiāng)勐旨村村民畢家富購買了100棵堅果種苗種植，3年后首次掛果。雖然產(chǎn)量不高，但每公斤最高40元的價格卻讓他堅定了繼續(xù)種植的信心。

在本土化種植過程中，臨滄堅果也曾面臨“水土不服”的困境：只開花不結(jié)果、坐果率低、蟲果多，青皮果平均畝產(chǎn)不足120公斤……但畢家富始終秉持必有結(jié)果的信心投入到堅果種植事業(yè)中，并開辦堅果加工廠，組織成立種植加工專業(yè)合作社，發(fā)動周邊群眾一起種植堅果。

臨滄堅果 臨滄市委宣傳部 供圖

從種得多到種得好

經(jīng)過30多年的培育發(fā)展，臨滄堅果種植面積如今已達260多萬畝，占全球總面積的30.7%、全國總面積的50.21%，成為全世界最大的澳洲堅果種植基地。雖然坐擁全球最大種植地的優(yōu)勢，但臨滄堅果長期處于大資源小產(chǎn)業(yè)的尷尬局面，陷入大而不強的境地。

轉(zhuǎn)折點發(fā)生在2022年底，在中國工程院院士鄧秀新的帶領下，由華中農(nóng)業(yè)大學和云南省農(nóng)業(yè)科學院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所組成院士專家團隊提供科技指導。專家團隊通過扎根基地開展技術攻關，最終找準了產(chǎn)量低的“病根”：樹冠密閉、授粉不足、營養(yǎng)失衡等，并開出了落頭開心、果園放蜂、營養(yǎng)補充三項關鍵技術方案。專家團隊邊研究、邊試驗、邊示范、邊推廣，將技術普及給眾多種植戶，臨滄在全市范圍內(nèi)選取467個示范基地作為新技術推廣的先行區(qū)?！拔覀儾粌H教會農(nóng)民科學種植，還推動智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)落地，實時監(jiān)測土壤濕度、光照強度，實現(xiàn)精準管理?！比A中農(nóng)業(yè)大學教授彭舒昂介紹。

經(jīng)過三年的提質(zhì)增效，臨滄堅果實現(xiàn)了100萬畝示范基地、100名科技服務隊員、100億元綜合產(chǎn)值的“三個一百”目標，產(chǎn)量從2022年的21.84萬噸提高到2025年的36.96萬噸，所有堅果試驗示范點平均畝產(chǎn)近400公斤，最高畝產(chǎn)達877.13公斤。至此，臨滄堅果開啟了從種得多到種得好躍升的第一個突破點。

從“散亂弱”到構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)

新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展，離不開與之相對應的生產(chǎn)關系的創(chuàng)新。臨滄堅果產(chǎn)業(yè)的第二個突破點，正是通過機制創(chuàng)新構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)新體系。

曾經(jīng)，“散亂弱”是臨滄堅果產(chǎn)業(yè)的真實寫照。農(nóng)戶和企業(yè)各自為戰(zhàn)，價格波動頻繁，果子品質(zhì)參差不齊。“以前不管果子成熟不成熟，只要有人來收購，大家就開始賣，搶青問題突出?！狈N植戶李發(fā)友回憶。

2024年8月，臨滄堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會正式成立。這個匯聚153個種植大戶、合作社和加工企業(yè)的產(chǎn)業(yè)共同體，以“標準共守、品牌共創(chuàng)、市場共拓”為抓手，推動堅果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)系統(tǒng)性重塑。聯(lián)盟首先從標準化入手，制定《臨滄堅果栽培技術規(guī)程》等5項地方標準，嚴格規(guī)范采收時間、壞籽率等關鍵指標。創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機制更是聯(lián)盟的一大亮點：鎮(zhèn)康縣探索“464”分配模式，永德縣推行“終價結(jié)算”機制，有效激發(fā)了農(nóng)戶管護的積極性。金融創(chuàng)新同樣不可或缺，臨滄創(chuàng)新“堅果貸”“保險+期貨”等產(chǎn)品，近三年累計投放產(chǎn)業(yè)貸款超5億元。

此外，臨滄市堅持“引進來”和“走出去”并舉，一方面引入三只松鼠、良品鋪子等龍頭企業(yè)建設標準化工廠，開發(fā)堅果油、堅果蛋白粉等高附加值產(chǎn)品，推動商品化轉(zhuǎn)化率提升至65%。2025年6月，臨滄市與三只松鼠簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，一條年產(chǎn)量5000噸的堅果生產(chǎn)線在永德縣正式開工建設，實現(xiàn)堅果全產(chǎn)業(yè)鏈升級的跨越。另一方面組織企業(yè)赴上海、粵港澳大灣區(qū)參展推介，開拓高端市場，并與京東、淘寶等電商平臺合作搭建線上銷售網(wǎng)絡。2025年4月，臨滄市組建招商考察組，赴安徽省合肥市參加第十八屆堅果果干食品展覽會，協(xié)調(diào)對接堅果企業(yè)洽談供應鏈合作事宜，完成堅果訂單招商1350噸。

如今，臨滄堅果產(chǎn)業(yè)不僅實現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟效益的雙贏，也讓農(nóng)戶分享到了更多紅利。2025年，臨滄堅果產(chǎn)值預計將從2022年的54.36億元提升到114億元，帶動74萬多戶種植戶人均年增收超1000元。

從種得好到賣得好

通過品牌打造和價值提升，臨滄堅果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從種得好到賣得好的跨越。2024年，“臨滄堅果”區(qū)域公用品牌價值評估突破30億元。從澳洲堅果到臨滄堅果，不僅是名稱的改變，更是身份與價值的重塑。

杭派食品（安徽）有限公司的經(jīng)歷頗具說服力：該公司以前的堅果均從澳大利亞等地采購，從2024年開始已完全采購臨滄堅果。這樣不僅大幅縮短了運輸周期，還有效提升了產(chǎn)品品質(zhì)，并獲得盒馬、山姆等銷售渠道認可。

產(chǎn)品創(chuàng)新同樣成果豐碩。臨滄市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司自主開發(fā)了咖啡味、海苔味等6種口味的堅果仁產(chǎn)品，產(chǎn)品樣品已試制成功；滇西科技師范學院與云南省農(nóng)科院合作，研制出了不同風味的堅果果仁醬、堅果冰激凌等。目前，臨滄市擁有自主品牌的堅果企業(yè)有15戶，初步形成“1個區(qū)域公用品牌+15個企業(yè)品牌+29個產(chǎn)品品牌”的臨滄堅果品牌體系。

“一口愛上臨滄堅果?！痹?025“一帶一路”媒體合作論壇期間，萊索托非洲媒體控股首席執(zhí)行官佩塔說：“請把臨滄堅果帶到南非吧?！眹H市場也傳來捷報：首批4萬袋帶有地理標志的臨滄堅果產(chǎn)品出口泰國、馬來西亞等東南亞國家，憑借獨特風味和過硬品質(zhì)獲得當?shù)厥袌龇e極反饋。

從“產(chǎn)業(yè)之困”到“全球之最”，背后是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與科技創(chuàng)新的“雙向奔赴”。躋身地理標志產(chǎn)品保護、農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護雙重認定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品行列的臨滄堅果，已構(gòu)建起“技術創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟鏈、品牌價值鏈”三位一體的發(fā)展體系，成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與科技創(chuàng)新融合發(fā)展的典范。

來源：農(nóng)民日報